ราง มาฮาล อิ่มหรูกับบุฟเฟ่ต์อาหารอินเดียสไตล์มหาภารตะ

by HH

ราง มาฮาล (Rang Mahal) ร้านอาหารอินเดียเหนือที่ตั้งชื่อเป็นภาษาฮินดีพร้อมความหมายที่แปลว่า “พระราชวังสีสันสวยงาม”ตั้งอยู่ในซอยสุขุมวิท 18 บนชั้น 26 ของ โรงแรม แรมแบรนดท์ เผยกลิ่นอายความเป็นอินเดียตั้งแต่วินาทีแรกที่เดินเข้าไป เริ่มต้นตั้งแต่พนักงานหน้าตาสวยคมคาย แต่งกายด้วยส่าหรีงดงามยืนต้อนรับสวัสดีทักทายอย่างเป็นกันเอง

Rang-Mahal-ราง-มาฮาล

พร้อมการตกแต่งร้านสุดหรูสไตล์อินเดียที่ทำให้คุณรู้สึกราวกับเป็นมหาราชาหรือมหารานีในชั่วพริบตา ไม่ว่าจะเป็นรูปภาพ พรมประดับผนัง เครื่องจานและแก้วน้ำสุดหรูที่ทำจากเงิน ซึ่งเป็นเอกลักษ์ของ ราง มาฮาล ที่ใครเห็นเป็นต้องชอบ

Rang-Mahal-ราง-มาฮาล

นอกจากนี้ราง มาฮาลยังจัดแบ่งพื้นที่อย่างลงตัว มีทั้งโซนริมหน้าต่างที่ให้คุณนั่งชิดติดกระจกใสบานใหญ่ พร้อมดื่มด่ำกับบรรยากาศเมืองกรุงยามวิกาล และโรแมนติกยิ่งขึ้นด้วยไฟที่ตกกระทบทอดยาวรับผิวน้ำจากทะเลสาบของสวนเบญจกิติ

Rang-Mahal-ราง-มาฮาล

และหากมาเป็นครอบครัว ราง มาฮาลก็เตรียมพื้นที่ต้อนรับไว้อย่างอบอุ่นด้วยมุมทานข้าวพร้อมโซฟาหนานุ่มสุดหรูที่จัดสรรเป็นล็อก ให้ความรู้สึกส่วนตัว หรือจะจัดเลี้ยงก็ดูเข้าที เพราะมีพื้นที่กว้างขวาง เหมาะกับการปาร์ตี้สังสรรค์กับชาวก๊วนสุด ๆ

Rang-Mahal-ราง-มาฮาล

ส่วนเรื่องบริการ…แทบไม่ต้องพูดถึงเพราะดีทุกระดับประทับใจราวกับเป็นชาววังกันเลยทีเดียว

จานเด็ดแดนภารตะจาก ราง มาฮาล

ROGAN JOSH (โรแกน โจช)

Rang-Mahal-Rogan-Josh-ราง-มาฮาล

เนื้อแกะอบเกรวี่ หัวหอม และเครื่องเทศ สูตรเด็ดจากราง มาฮาลที่ปรุงเนื้อแกะได้นุ่มละมุนจนแทบละลายในปาก ไม่มีกลิ่นคาว ทานคู่กับน้ำแกงเข้มข้นหอมเครื่องเทศอินเดีย รสชาติกลมกล่อมลงตัวดี

JHEENGA KADHAI (จิงก้า กะได๊) 

Rang-Mahal-JHEENGA-KADHAI

แกงกุ้งสไตล์อินเดียเหนือที่นำกุ้งตัวอวบอ้วนอบในน้ำเกรวี่ มะเขือเทศ เมล็ดผักชี และพริกแห้ง เคล้ากลิ่นเครื่องเทศจาง ๆ เนื้อกุ้งสดกรอบ น้ำแกงเข้มข้นให้รสชาติเปรี้ยวด้วยมะเขือเทศแบบอ่อน ๆ แปลกใหม่แต่อร่อยมาก

TANDOORI JHEENGHA (ทันดูรี จิงก้า)

TANDOORI-JHEENGHA-Rang-Mahall

เมนูนี้คือสวรรค์ของคนรักกุ้ง ราง มาฮาลใช้กุ้งตัวโตหมักด้วยเครื่องเทศแล้วย่างในเตาทันดูร์ เนื้อกุ้งฉ่ำสดหวานกรอบสุด ๆ

MURGH “DUM” BRIYANI (มูรก์ ดัม บริยานี)

MURGH-DUM-BRIYANI-Rang-Mahal

ข้าวหมกไก่อินเดีย จัดเสิร์ฟมาในหม้อสุดหรู กลิ่นเครื่องเทศหอมฟุ้งทันทีที่เปิดฝา เม็ดข้าวเรียงตัวสวยไม่แฉะ ไก่เนื้อนุ่มฉ่ำกำลังดี

PANEER MAKHANWALA (ปาเนียร์ ทิกก้า)

Paneer-Tikka-Rang-Mahal

สำหรับใครที่ทานมังสวิรัติ ราง มาฮาลก็มีเมนูเด็ดมัดใจ เช่นชีสคอทเทจหั่นเต๋าในพูรีมะเขือเทศ รสชาติเปรี้ยวกำลังดีและมีความหอมของเครื่องเทศ ที่เพิ่มรสชาติให้กลมกล่อมด้วยลูกซัด (ฟีนูกรีก) ทานคู่กับแป้งนานยิ่งฟิน

หมักย่างเคล้ากลิ่นเครื่องเทศสไตล์ราง มาฮาล

 

SALMON TIKKA (แซลมอน ทิกกา) และ PANEER TIKKA (ปาเนียร์ ทิกกา)

Rang-Mahal-Salmon-Paneer

เริ่มต้นที่แซลมอนหมักเครื่องเทศย่างในเตาทันดูร์ เนื้อหวานฉ่ำ ไม่แห้ง และตามด้วย ปาเนียร์ ทิกกา หรือ คอทเทจชีสสดยัดไส้ด้วยนมโคยาพร้อมเครื่องเทศอินเดียโบราณ (คาร์ดามอม) ย่างในเตาทันดูร์ ที่ทำรสชาติได้ละมุนและไม่เปรี้ยวอย่างที่คิด

ออเดิร์ฟและเครื่องเคียงธรรมดาแต่รสชาติไม่ธรรมดา

 

SAMOSA (ซาโมซ่า)

Samosa-Rang-Mahal

เมนูสุดคลาสสิกประจำร้านอาหารอินเดีย แต่ที่ราง มาฮาลทำได้โดดเด่นกว่าที่อื่นคือการทอดที่ไม่อมน้ำมัน กลมกล่อม ไม่ฉุนพริกไทยและเครื่องเทศมากเกินไป กรอบกำลังดี เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มหวานตัดเลี่ยนได้ดี

NAN (นาน)

Nan-Rang-Mahal

ราง มาฮาลจัดเสิร์ฟทั้งนานธรรมดา นานหมักเนย และนานกระเทียม แต่ที่อร่อยสุด ๆ จนต้องยกนิ้วให้คือนานกระเทียม เนื้อแป้งหนานุ่มกำลังดีและไม่เลี่ยน ได้กลิ่นกระเทียมพอหอมปากหอมคอแต่รสชาติถึงเครื่องกระเทียมเน้น ๆ

เครื่องดื่มดับกระหายและของหวานแบบฉบับราง มาฮาล

 

PASSION MULE

PASSION-MULERang-Mahal

น้ำมะนาว เสาวรส ขิง ผสมกับ จิงเจอร์เอลสูตรเฉพาะของราง มาฮาล เปรี้ยวสดชื่น หวานกำลังดี มีกลิ่นเครื่องเทศอินเดียตัดอ่อน ๆ

KESARI RASMALAI (เคซารี่ ราสมาไล)

KESARI-RASMALAI-Rang-Mahal

ตบท้ายกันที่พุดดิ้งนมผสมแครอทตกแต่งด้วยถั่ว รสชาติหวานมันจากนมกำลังดี ไม่มีกลิ่นแครอทให้ระคายใจ ใครไม่ชอบทานแครอทก็ทานได้สบาย

สรุป: ถ้าใครชื่นชอบอาหารอินเดีย ควรปักหมุดราง มาฮาลเป็นร้านโปรด เพราะรสชาติที่ปรุงได้กลมกล่อม จัดจ้านกำลังดี ไม่ฉุนเครื่องเทศจนเกินไป เหมาะสำหรับคนที่ไม่เคยทานหรืออยากลองทานอาหารอินเดียเป็นครั้งแรก จะฉลองกับคู่รักก็ฟิน จะกินกับคนในครอบครัวก็เหมาะ

สำหรับใครที่อยากตามรอย Mr.Hungry ไปทานร้าน ราง มาฮาล ก็ง่ายมากเพียงจองผ่านช่องทางนี้: จองร้านราง มาฮาล  เริ่มต้นเพียง 850 บาทเท่านั้น แต่ได้ทานไม่อั้นตลอด 2 ชั่วโมงเลยนะ คุ้มสุด ๆ !

*สำหรับเมนู Tandoori Jheengha จะได้กุ้ง จำนวนจำกัดท่านละ 1-2 ตัว ตามแพ็กเกจที่เลือก

สามารถอ่านบทความอื่นที่น่าสนใจได้ที่ link

Related Articles

เว็บไซต์นี้ใช้คุกกี้ เพื่อนำเสนอคอนเทนต์และโฆษณาที่ท่านอาจสนใจเพื่อให้ท่านได้รับประสบการณ์ที่ดีบนบริการของเรา หากท่านใช้บริการบนเว็บไซต์ของเราต่อไป เราเข้าใจว่าท่านยินยอมที่จะรับคุกกี้บนเว็บไซต์ของเรา ยอมรับ เรียนรู้เพิ่มเติม